Préparation pour 30 bouchées
Ingédients pour les bouchées aux noix
100 g de noix hachées
PREPARATION
1) . Mixer les noix pour les réduire
en poudre.
2 ) . Ajouter le sucre glace et le blanc d'oeuf.
Faire une pâte humide. Couvrir et
réfrigérer 20 minutes.
3 ) . Prendre des petites cuillères de pâte,
les
rouler avec les doigts et laisser de côté.
Mettre le chocolat dans un bol, le faire fondre au bain-marie. Remuer pour
obtenir
un mélange onctueux.
4 ) - Plonger les petites boules aux noix dans
le chocolat et les poser sur un papier
sulfurisé. Poser un cerneau sur chaque
bouchée et appuyer légèrement. Laisser
prendre.
Les bouchées peuvent être
préparées trois ou quatre jours à I'avance