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Brownies au chocolat blanc et aux noix de macadamia

Préparation pour 20 brownies

Préparation 20 minutes

Cuisson 40 minutes

Ingédients pour 20 brownies

200 g de chocolat noir à cuire cassé en morceaux
100 g de beurre
2 cs d'eau
125 g de sucre en poudre
2 cc d'extrait de vanille
2 ceufs battus légèrement
40 g de farine
150 g de chocolat blanc
90 g de noix de macadamia hachées

PREPARATION

1) . Préchauffer le four à i80 "C (th. 6).

2 ) . Chemiser un moule à gâteau carré de 20 cm de côté avec du papier aluminium ou du papier sulfurisé.

3 ) . Dans une casserole, chauffer le chocolat avec le beurre et l'eau à feu doux, en remuant pour faire fondre le chocolat et le beurre et homogénéiser. Incorporer le sucre. Retirer du feu. Incorporer I'extrait de vanille, les ceufs et la farine en remuant bien pour lier la préparation.

4 ) - A I'aide d'un couteau tranchant, couper le chocolat blanc en gros morceaux.
Incorporer les morceaux de chocolat et les noix (arrêter de remuer dès que le chocolat blanc commence à fondre). Verser la préparation dans le moule. Faire cuire 35 minutes : le dessus doit être ferme au toucher, Laisser refroidir dans le moule. Servir coupé en carés.

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