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Un gâteau au chocolat et à l'ananas

Ce gâteau vous permettra de faire plmaisir à vos enfants ou à vos convives ; vous pouvez le préparer 1 ou 2 jours à l'avance ; vous pouvez, également le garnir avec d'autres fruits : abricots, pêches, poires...

Préparation 20 mn
Cuisson 35 mn
Prévoir un moule de 20 cm de diamètre



Ingrédients pour un gâteau de 20 cm de diamètre

- 125 gr de beurre
- 190 de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 70 ml de lait
- 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre
- 160 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 2 cuillerées à soupe de sucre glace
- 80 gr de rondelles d'ananas confites ou autres fruits confits
- (vous pouvez préférer garnir le dessus avec des ananas frais ou en boîte)

Préparation du gâteau au chocolat

1 - Préchauffer votre four à 180 degré (th. 6)

2 - Beurrer un moule de 20 cm et mettez un papier sulfurisé recouvrant les parois et le fond de votre moule

3 - Bien mélanger dans une casserole le lait, le cacao et le beurre ; remuer à feu doux pour faire fondre le beurre lentement afin d'otenir un mélange onctueux

4 - Dans saladier, battre les oeufs et le sucre avec au batteur électrique pour faire épaissir et blanchir le mélange

5 - Incorporez la farine tamisée (pour éviter les grumeaux) en alternat avec le mélange précédent (beurre, lait, cacao)

6 - Ajouter les rondelles d'ananas et de l'extrait de vanille et mélanger le tout. Verser à l'aide d'une spatule dans le moule, aplanir la surface et mettre au four pour une durée de 35 mn.

7 - Vérifier toujours la cuisson du gâteau au chocolat en le piquant avec la pointe d'un couteau dans son centre. si la lame en ressort avec des traces de pâte, c'est qu'il manque quelques minutes de cuisson. C'est à vous à bien connaître le fonctionnement de votre four ! Les graduations (30 ° par graduation) n'est pas absolu et équivalente pour chacun des four.

8 - Laisser refroidur quelques minutes le gâteau au chocolat dans son moule, puis le démouler sur un support aéré (grille). Le laisser refroidir jusqu'à la température ambiante.

9 - Vous pouvez le mettre au réfrigérateur si vous ne le mangez pas immédiatement. Soupoudrez de sucre glace et recouvrez le de fruits au dernier moment.

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