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Cette délicieuse recette de cookies accompagnera un thé, un verre de lait ou un goûter. Vou s pourrez varier la recette en ajoutant des écorces d'oranges confites, des noix, de la noix de coco, du rhum, des pépites de chocolat noir, au lait, blanc à volonté

Temps de préparation et réalisation pour 4 personnes

Préparation 15 minutes

Cuisson 10 mn

Ingrédients pour la pâte à cookies (15 à 20 cookies)

220g de farine

1 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

80 g de sucre de canne

80 g de sucre blanc

1 sacher de sucre vanillé

120 g de beurre salé

1 cuillère à café de miel

1 oeuf

80 g de pépites de chocolat

1) - Dans un saladier, faire fondre le beurre et le mélanger avec le miel et l'oeuf.

2) - Dans un deuxième saladier, mélanger la farine, ajouter la levure et les différents sucres ensuite.

3) - Rassembler le tout et mélanger le tout avec une cuillère en bois, ajouter les pépites de chocolat en dernier. Si votre pâte est grumeleuse c'est normal, ne vous formalisez pas !

4) - Faite reposer la pâte une heure au réfrigérateur couverte d’un linge.

5) - Préchauffer le four à 200°C.

6) - Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de quelques cm.

7) - Enfourner 10 mn par fournée.

8) - Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.
Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.

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