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Petits moelleux au chocolat et aux noix

Préparation pour 6 à 8 personnes

Préparation 00 minutes

Cuisson 12 minutes

Un moule à gâteau de 30 x 20 cm

Ingédients pour le moelleux

185 g de sucre roux
90 g de farine
60 g d'amandes, de noix de pécan, de noix ou de noix du Brésil en poudre
30 g de cacao en poudre
3 oeufs
160 g de yaourt grec
100 g de chocolat noir
150 g de beurre fondu

Nappage
200 g de chocolat au lait
90 g de yaourt grec
85 g de noix hachées

PREPARATION

1) . Préchauffer le four à 180 "C (th. 6).

2 ) . Graisser un moule rectangulaire peu profond de 20 x 30 cm avec du beurre fondu ou de l'huile. Le chemiser avec du papier sulfurisé de façon à ce que le papier dépasse sur les côtés.

3 ) . Mettre le sucre, la farine, les amandes ou les noix en poudre, le cacao, les oeufs, le yaourt grec, le chocolat fondu et le beurre dans un robot de cuisine et mixer le tout 20 secondes. La préparation doit être bien liée et homogène.

4 ) - Verser la préparation dans le moule en égalisant la surface avec un couteau. Faire cuire 35 minutes (un bâtonnet enfoncé dans la pâte doit ressorrir sec). Laisser le moelleux 10 minutes dans le moule avant de le démouler et de le metrre à refroidir sur une grille.

Nappage
Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans une casserole avec 1a crème er faire chauffer pour faire fondre le chocolat et homogénéiser le mélange. Laisser refroidir quelques instants.

Etaler le nappage uniformément sur le moelleux. Parsemer le dessus de noix hachées. Sevir coupé en carrés.

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