Recettes du gâteau au chocolat et aux noix

Gâteau au chocolat et aux noix Préparation 20 minutes Cuisson 45 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : - 200 g de farine - 125 g de chocolat à croquer - 175 g de sucre - 100 g de beurre - 4 œufs - 1 paquet de levure chimique - 125 g de cerneaux de noix - 15 g de beurre pour beurrer les moules Préparation du gâteau au chocolat et aux noix : 1 - Couper les noix et le chocolat en petits morceaux. 2 - Allumer le four à température moyenne ; mettre le chocolat dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe de beurre ; glisser la casserole dans le four jusqu'à ce que le chocolat soit bien mou. 3 - Mélanger la farine et la levure ; les tamiser ensemble. 4 - Casser les œufs dans une terrine ; ajouter le sucre ; battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. 5 - Ajouter la faine peu à peu ; bien mélanger. 6 - Faire juste fondre le reste de beurre dans une petite casserole sans le laisser chauffer. 7 - Pendant que le beurre fond, ajouter le chocolat ramoli à la préparation : farine, oeufs, sucre. 8 - Ajouter ensuite le beurre fondu à la préparation et les cerneaux de noix préalablement coupés ; bien mélanger le tout. 9 - Beurrer un moule avec les 15 g de beurre restant ; choisir un moule avec des bords assez haut pour de façon à ce que la pâte arrive aux 2/3 de la hauteur du moule. 10 - Faire cuire 45 minutes à four moyen. 11 - Démouler et laisser refroidir lentement. 12 - Avant de servir sou poudrer le gâteau de sucre glace. 13 - Le gâteau aux noix peut s'accompagner d'une crème anglaise.