La graisse naturelle des fèves de cacao, mieux connue sous le nom de beurre de cacao, est un hydratant naturel très puissant à usage domestique que l'on trouve dans de nombreux endroits. L'odeur typique rappelle celle du chocolat, mais c'est en hiver que l'on ne renonce pas à ses bienfaits. Dans cet article, vous découvrirez tous les avantages et astuces pour l’utilisation du beurre de cacao en hiver.
Qu'est-ce que le beurre de cacao ?
Extrait de l'intérieur du cacao, le beurre provient de ses graines. Selon une étude, chaque fruit possède de 30 à 40 graines, qui passent par un long processus. Ce qui est intéressant, c'est que même si les supermarchés ont du chocolat chaque fois que vous en avez besoin, les fruits ne sont récoltés que deux fois par an.
Comprendre les valeurs nutritionnelles du beurre de cacao :
- Valeur énergétique : 884 kcal
- Protéines : 0 g
- Total des matières grasses : 100 g
- Glucides : 0 g
- Fibre alimentaire : 0 g
- Monosaccharides : 0 g
Ensuite, apprenez comment ce beurre est fabriqué, en connaissant son extraction et son processus de fabrication :
Comment le beurre de cacao est-il fabriqué ?
Le beurre est retiré de l'intérieur du cacao, il passe par de nombreux processus jusqu'à ce qu'il arrive sur le marché. Après avoir retiré le cacao, le fruit est coupé en deux afin de pouvoir en extraire les graines. Ces graines sont placées dans des boîtes pour qu'elles passent par l'étape de la fermentation et qu'elles sèchent ensuite pendant 8 jours.
Elles sont ensuite acheminées vers l'industrie, où elles sont grillées, refroidies et broyées en petits morceaux. Enfin, après l'étape de broyage, on obtient un mélange pâteux et riche en graisse. C'est à ce moment que les produits commencent à apparaître, par exemple, le beurre de cacao.
Services publics et prestations
Les bienfaits de ce beurre sont nombreux, mais le plus connu est certainement l'hydratation. Cependant, outre son utilisation dans la lutte contre les fissures et les éruptions, ce produit peut avoir plusieurs usages qui sont également très importants pour la santé.
Le beurre de cacao dans l'alimentation
Pour les amateurs du chocolat blanc, sachez que c'est grâce au beurre de cacao que l'on obtient ce type de chocolat. Il aide le chocolat à se diluer lorsqu'il semble très pâteux. Il est bon pour la fabrication d'aliments végétaliens, car il constitue un excellent substitut au beurre.
Le beurre de cacao dans l'industrie pharmaceutique
En plus d'être un précieux hydratant, le beurre de cacao peut être utilisé dans la composition de savons, de pommades et de suppositoires. En outre, c'est un excellent anti-inflammatoire. Il aide à réduire les problèmes cardiaques. C'est bon pour le traitement des brûlures de la peau.
Le beurre de cacao dans l'industrie des cosmétiques
Qui n'a jamais eu un rouge à lèvres au beurre de cacao et qui vit en l'utilisant quand il fait trop froid, pour éviter que les lèvres ne se dessèchent ? En outre, ce produit est largement utilisé dans la composition d'autres produits cosmétiques, tels que les shampoings, les après-shampoings et les crèmes pour le corps, par exemple. Il aide à réduire les fissures causées par le froid extrême. C'est bon pour le traitement des brûlures de la peau.
Comme vous l'avez remarqué, les bienfaits du beurre de cacao sont nombreux et vont de la prévention des problèmes cardiaques à l'utilisation culinaire. Il est donc extrêmement important que vous sachiez où trouver ce produit et quelles sont ses nombreuses formes de consommation.
Où acheter le beurre de caco
Parce qu'il est facile à trouver, le beurre de cacao se trouve dans plusieurs endroits, tels que les supermarchés, les pharmacies et les magasins en ligne, en plus des magasins spécialisés dans les produits naturels. La forme la plus courante de ce produit est sous forme de "bonbons" ou de "rouge à lèvres", mais il existe encore du beurre en poudre, du liquide, du produit organique, du gel, du désodorisant et de la pâte. C'est à vous de choisir la forme de consommation la plus appropriée.
5 astuces et recettes au beurre de cacao qui vous sauveront la vie
Vous connaissez maintenant tous les avantages de l'utilisation du beurre de cacao, mais vous n'avez pas vu de situations pratiques d'utilisation de cette merveille. Vous trouverez ci-dessous quelques bonnes recettes et des astuces pour l'utiliser :
Chocolat maison
- Séparez 125 g de poudre de cacao, 250 g de beurre de cacao et 100 g de sucre brun biologique tamisé,
- Grattez le beurre pour le faire fondre plus facilement,
- Remplissez les 3/4 d'une casserole d'eau et mettez-la sur le feu, en l'éteignant dès qu'elle bout,
- Placez un bol avec le beurre de cacao et la poudre de cacao dans un bain-marie,
- Remuez jusqu'à ce qu'il fonde bien, afin que le beurre et le cacao soient bien mélangés,
- Eteignez le feu et transférez le mélange dans un autre récipient,
- Ajouter la cassonade et bien mélanger. Il est important que le sucre soit bien tamisé afin qu'il ne forme pas de caresses dans le chocolat et que le mélange soit lisse et homogène,
- Laissez le chocolat refroidir pendant environ 20 minutes,
- Transférer aux ciseaux et mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Une fois prêt, vous pouvez soit manger le chocolat, soit l'utiliser dans d'autres recettes.
Pèse-personne hydratant
- Chauffez l'eau dans un bidon,
- Dans un bol, placez trois cuillères à soupe de beurre de cacao en pâte ou en liquide,
- Remplissez le bol d'eau chaude pour dissoudre le beurre de cacao,
- Reposez vos pieds pendant 10 à 15 minutes.
C'est un excellent moyen d'hydrater vos pieds et d'éliminer les fissures, et il est conseillé de vous ébouillanter les pieds une fois par semaine.
Gel pour les sourcils
- Achetez le beurre de cacao en pâte,
- Prenez une brosse similaire à celles utilisées avec le mascara pour vous peigner les sourcils,
- Brossez le beurre de cacao et peignez vos sourcils.
Ce gel peut être utilisé avec une petite nuance de la couleur de votre sourcil, pour masquer les défauts.
Pétrole post-épilation
- Faites fondre 50 g de pâte de beurre de cacao dans un bol,
- Mélangez une cuillerée d'extrait de souci,
- Placez le mélange dans un récipient avec un couvercle.
Cette huile doit être utilisée quotidiennement jusqu'à ce que la torréfaction soit terminée.
Truffe
Séparez 250g de chocolat au lait, 250g de chocolat amer moyen, 125g de margarine, 1 cuillère à soupe de champagne, 100g de beurre de cacao et du papier d'aluminium.
Dans le mixeur, battez la margarine avec le champagne. Ajoutez le chocolat au lait déjà fondu et froid et mélangez.
Mettez-le au réfrigérateur dans le bol du batteur lui-même pour qu'il durcisse, pendant environ 30 minutes.
Retirez les morceaux à l'aide d'une cuillère à café et placez-les sur un plateau tapissé de papier d'aluminium. Remettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Faites fondre le chocolat mi-amer au bain-marie et ajoutez le beurre de cacao, également fondu au bain-marie. Refroidissez le mélange dans la casserole elle-même.
Sortez les truffes du réfrigérateur et plongez-les une par une dans le chocolat amer à l'aide d'une fourchette.
Mettez-le sur du papier d'aluminium et remettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes supplémentaires.
Retirez, enrobez de cacao en poudre, emballez dans des ciseaux et laissez sécher à l'extérieur.