Préparation pour 30 bouchées
Préparation 30 minutes
Cuisson 3 minutes
Ingrédients pour les bouchées aux noix
100 g de noix hachées
60 g de sucre glace
2 cc de blanc d’œuf
200 g de chocolat à croquer
30 cerneaux de noix
Préparation
1) Mixer les noix pour les réduire en poudre.
2 ) Ajouter le sucre glace et le blanc d’œuf.
Faire une pâte humide. Couvrir et réfrigérer 20 minutes.
3 ) Prendre des petites cuillères de pâte, les rouler avec les doigts et laisser de côté.
Mettre le chocolat dans un bol, le faire fondre au bain-marie. Remuer pour obtenir
un mélange onctueux.
4 ) Plonger les petites boules aux noix dans le chocolat et les poser sur un papier sulfurisé. Poser un cerneau sur chaque bouchée et appuyer légèrement. Laisser prendre.
Les bouchées peuvent être préparées trois ou quatre jours à I'avance
