Crumble aux pommes et chocolat

Préparation pour 6 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 30 minutes Ingrédients pour le crumble pomme chocolat 150 g de farine 150 g de cassonade 150 g de beurre mou 1 kg de pommes golden ou reinettes 200 g de chocolat noir 1/2 cc de cannelle en poudre 1/2 cc de muscade rappée sel et poivre du moulin Préparation 1) . Mélangez délicatement dans une terrine la farine, 125 g dc cassonade, 130 g de beurre et 1 pincée de sel jusqu'à obtenir la consistance d'une semoule grossière. 2 ) . Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8) 3 ) . Pelez les pommes et coupezJes en gros dés. Faites fbndre à feu très doux le chocolat noir coupé en petits morceaux. 4 ) - Beurrez un plat à four, parsemez-le de 10 g de cassonade et de la moitié des épices (cannelle, muscade, poivre). Roulez les morceaux de pomme dans le reste de cassonade et d'épices et répartissez-les dans le plat. Versez régulièrement le chocolat fondu sur les pommes. 5 ) . Parsemez le plat de la préparation grumeleuse au beurre et ajoutez sur le dessus quelques petits morceaux de beurre. Faites cuire environ 3o minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré. Servez tiède. Présentation Accompagnez d'une crème fraîche ou d'une glace à la vanille. Vous pouvez remplacer les pommes par des fraises, des pêches, des myrtilles ou autres fruits de saison. Ajoutez des amandes effilées sur le dessus.