Gâteau au chocolat et à la carotte

Recette de gâteau au chocolat et à la carotte

Préparation pour 6 à 8 personnes

Préparation 20 minutes
Cuisson 12 minutes
Un moule de 30 x 20 cm

Ingrédients pour le gâteau au chocolat à la carotte

250 ml d’huile
3 œufs
180 g de cassonade
220 g de farine levante
1 cc de bicarbonate de soude
2 cc de cannelle moulue
2 cc de cacao en poudre
150 g de chocolat à croquer et râpé
300 g de carottes râpées
100 ml de sirop d’érable
Nappage
250 g de fromage frais crémeux
40 g de sucre glace
100 g de chocolat blanc, fondu

Préparation

1) . Préchauffer le four à 180 ‘C (th. 6).

2 ) . Beurrer un moule à manqué de 20 x 30 cm. Chemiser le fond et les côtés avec du papier sulfurisé.

3 ) . Mettre les œufs et le sucre dans un grand bol. Battre pour bien mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le cacao, Incorporer le chocolat et bien remuer.

4 ) – Ajouter les carottes râpées et le sirop pour obtenir un mélange onctueux. Verser dans le moule et faire cuire 40 minutes au four, jusqu’à ce que la lame du couteau insérée au centre soit sèche en la retirant.

Faire refroidir et napper de crème. Décorer avec des petit rubans de carottes.

Crème
Battre en beurre le fromage frais et le sucre au batteur électrique.
Ajouter le chocolat et battre pour obtenir un mélange léger.

Gateau-au chocolat et a la carotte

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